行业资讯 茶叶知识 茶与健康 茶叶鉴别 铁观音专区 茶叶文化 乌龙茶叶 茶艺茶道 品茶鉴茶 茶叶包装 茶叶知识 紫砂壶茶具
 
   您现在的位置:首页 > 茶叶详细资讯

铁观音如何品得“观音韵、兰花香”


浏览 1820 次【字号 】 发布时间:2010-6-13 15:42:52 打印本页

    

  茶为国饮,对于我们而言,喝茶算是比较普遍的。也常听人说“品茶”,可这茶究竟该怎么品?铁观音重在品其韵味,“观音韵、兰花香”早已耳熟能详了,可如何才能品得铁观音的真韵真香呢?长和茶业茶艺培训班老师给出了答案。
    
  音韵一般指品茶的过程中对茶叶品质的评价,主要指铁观音特有的好的气味,这种好的气味,主要指香气。包括:杯盖的气味、茶水的气味、茶渣和杯底的气味,可单独指其中一种气味。另外也认为品完茶后的”喉韵“也是音韵的一部分。”喉韵“,就是齿颊留香,喉舌回甘的感觉。   
    
  品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶,看干茶的色泽,内行人有的就能看出是什么茶,甚至明前、明后都能看出,也可闻闻干茶香。
  
  茶叶冲泡后,几乎会恢复茶叶原来的自然状态,特别是一些名茶, 嫩度高,芽叶成朵,在茶水中亭亭玉立,婀娜多姿;有的则是芽头肥壮,芽叶在茶水中上下沉浮,犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色,逐渐由浅入深……此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。
  
  第三步才是品茶,品汤味、闻茶香。茶叶冲泡后,香味便会随之在水中散溢出来,此时便可以闻香了。
 
  其实,品铁观音就是品其韵味,已不仅仅局限于茶叶本身了,更多的是那份雅致,所以氛围和情调很重要,同一杯茶,周围是清幽古朴还是现代华丽给品茗者的感觉是完全不一样的。
 
  找个适宜的时间,怀一份闲适的情怀,品一壶香茗,感受铁观音乃至中国传统茶文化底蕴,细腻而又温润,领略那美感与文化带来的双重享受。

 



  发布时间:2010年6月13日 已被浏览 1820
 
  推荐阅读的文章: 更多关于推荐阅读文章

  返回首页 | 联系我们 | 关于龙凤茶叶 | 会员中心 | 信息反馈 | 网站导航 | 版权声明 | 产品搜索
公司地址:安溪县长坑乡衡阳村衡阳山庄
网站备案:闽ICP备10000008号  网站技术支持: 福建茶叶门户网