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今年高海拔秋茶提前上市


浏览 1794 次【字号 】 发布时间:2010-6-13 15:00:44 打印本页

    
 由于今年有个“闰五月”,导致铁观音市场出现了新情况:一方面少量高海拔秋得以在中秋节前抢先上市,另一方面,部分暑变身“早秋”迷惑消费者。

  早在9月中上旬,一些网站、店就出现了“铁观音早秋上市”的信息。业内人士告诉记者,这些所谓的“早秋”实际上是暑,质量比秋差得多。

  原来,在一些低海拔地区,叶一年可采摘五季:春、夏、暑、秋、冬。夏暑由于受到太阳辐射强,内含物少,质量差,口感苦涩。民间认为,过了立夏,叶就变得薄、粗、老了。因此,夏通常卖得很便宜。近年来,有些农索性放弃采摘夏,而只对树稍加修整,让其休养生息,延长其生长期,直接采摘暑。今年逢闰月,使得采摘暑的时间已在立秋后,质量较好,并且与春间隔的时间比较长,加上人们喜欢尝新,一些商便抓住“秋”字作文章,含糊其辞地把暑称为“早秋”,以便卖个好价钱。也有的准备把暑放在冰库里准备当秋来出售。事实上,这些“早秋”冲泡后,叶底虽然鲜绿,汤清香,但不耐泡,而且味道与秋不同。

  业内人士透露,现在所谓的“早秋”是一些低海拔地方出产的,气温高,树发芽较早,按季节来看,称“早秋”也说得过去。但海拔太低的地方不适宜种,种出的品质也不好,水偏苦涩,颜色和香气也容易消失。



  发布时间:2010年6月13日 已被浏览 1794
 
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